TODO A PUNTO PARA LA PRÓXIMA ENTREGA DE LOS PREMIOS NACIONALES DE GASTRONOMÍA 2011

La Real Academia de Gastronomía entrega el próximo 20 de noviembre los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 en una ceremonia que se celebrará en el Hotel NH Eurobuilding de Madrid y que presidirá don José Manuel Soria, ministro de Industria, Energía y Turismo, junto con Rafael Ansón, presidente de la Real Academia.

 

A diferencia de las anteriores aprender a invertir en la bolsa argentina ediciones, los nombres de los premiados se desvelarán durante el transcurso de la gala que, por primera vez, reúne a los más de 20 nominados de todas las categorías: Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Labor Periodística y Mejor Publicación.

Se han seleccionado tres candidatos en cada modalidad y el jurado, compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, se reunirá la misma tarde del próximo martes 20 para plataformas para invertir en argentina elegir a los ganadores.

Una vez realizada la entrega de los galardones tendrá lugar una cena que será elaborada al unísono por algunos de los mejores chefs de Madrid.

Sin duda una de las mayores incógnitas este año es conocer el nombre del cocinero que se hará con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de plataforma de inversiones argentina Cocina 2011. Los candidatos son Francis Paniego, de El Portal de Echaurren, en Ezcaray; Ángel León, de Aponiente, en el Puerto de Santamaría; y Jordi Cruz, de ABaC, en Barcelona.

Champagne, gastronomía e historia, más cerca que nunca en la IV Edición de la Maison G.H.Mumm

La Maison G.H.Mumm vuelve a abrir sus puertas en el palacete del hotel Santo Mauro de Madrid para invitarte a descubrir en primicia los exclusivos Champagne Protocoles de G.H.Mumm. Reserva la fecha y acércate al Caviar bar, el afterwork con más charme de la capital, compra ediciones inéditas en la tienda Mumm y descubre los Menús de Leyenda que degustaron grandes figuras de la historia de Francia y que ahora serán reinterpretados por las Estrellas Michelin, Joan Roca, David Muñoz ó Ángel León.  

La Navidad está a la vuelta de la esquina y nada mejor que celebrar su llegada con la emblemática Maison G.H.Mumm, ubicada en Reims desde hace casi dos siglos y  que vuelve a Madrid para rendir homenaje a su historia y su gastronomía.  Además este año tiene un único objetivo; iniciarte en el ritual del champagne por respeto a las reglas y por placer.

Si quieres conocer las claves para convertirte en el perfecto gentleman del champagne, síguenos mientras te guiamos en el fantástico mundo de la Maison G.H. Mumm, que este año recorre siglos de historia. Para empezar, nada mejor que perderse en las distintas estancias monográficas dedicadas a los Champagne Protocoles de G.H.Mumm, cien pequeñas ‘normas’ ilustradas que te enseñarán de forma original y divertida a elegir el champagne más adecuado, la copa idónea, los trucos del sabrage de una botella, la temperatura adecuada, el maridaje perfecto o cómo manejar un Jeroboam.

Enobar 2013

Enofusión, la Gran Cita del Vino en Madrid Fusión presenta:

 enoBar 2013

La barra libre de vinos más exclusiva de España abre su plazo de inscripción a las grandes referencias vinícolas de España. Donde está el enoBar, está el buen vino.

 Los próximos 21, 22 y 23 de enero de 2013 volverá a abrir sus puertas el gran congreso internacional de gastronomía, Madrid Fusión, y con él, el enoBar y la oportunidad de conocer y catar algunos de los mejores y más originales vinos de todo el panorama vitivinícola español.

Preparándose para afrontar su tercera edición, el enoBar se ha convertido en punto de encuentro ineludible para los amantes y conocedores del vino que asisten a Madrid Fusión. Sumilleres, hosteleros, periodistas y profesionales varios que disponen en este espacio de la oportunidad única de conocer de primera mano y libremente una seleccionada variedad de referencias vinícolas.

El enoBar quiere ser un reflejo de la gran diversidad de terruños, uvas y elaboraciones de los vinos de España, siempre manteniendo el altísimo referente de calidad acorde a la filosofía de Enofusión.

Regresa la Gran cita del vino a Madrid Fusión

Enofusión 2013 se celebrará los próximos 21,22 y 23 de enero

en el palacio municipal de congresos de Madrid

 Enofusión prepara su tercera edición adaptándose a un escenario cambiante y necesitado ahora más que nunca de iniciativas valientes. Tras dos años trabajando por posicionar a Enofusión como la gran cita del vino en España, año 2013 quiere suponer la consolidación total de este evento dentro del congreso de gastronomía con más prestigio internacional. Para ello se está preparando un programa exquisito de catas, conferencias y exposición protagonizado por las grandes bodegas y enólogos de España.

Enofusión, acorde a la filosofía y línea de trabajo de Madrid Fusión, replanteará sus espacios y contenidos para dotarlos del mayor prestigio e interés para toda la comunidad profesional y amante del sector enológico.

Una de las grandes novedades y mejoras del madridfusión para este 2013 es su mayor apertura al público profesional, buscando una mayor excelencia y, al mismo tiempo, apertura a profesionales, público especializado y apasionados de la gastronomía.

Silencio se cocina en Madrid Fusión 2013

LA CREATIVIDAD CONTINÚA

Fotografía: Javier Peñas @javi_stones

 

“LA NUEVA COCINA DE LA VIEJA EUROPA”
COCINA INVITADA: MINAS GERAIS – BRASIL 
PRODUCTO INVITADO: CAFÉ 

 

El Lunes 21 de Enero madridfusión, el Congreso más dinámico del mundo, abrirá sus puertas a la XI Edición. Durante tres días consecutivos más de 100 cocineros internacionales se darán cita en un concepto renovado, más abierto que nunca a los intercambios y la participación.